割烹 櫓杏 正式開業
活動期間：2017年4月22日
熊本新鮮食材料理店 － 割烹 櫓杏 已正式開業。
割烹 櫓杏 將熊本縣最新鮮的味道及魅力傳遞到香港。餐廳以熊本城為設計藍本，提供火鍋料理，壽司和刺身等美食。食材主要使用熊本縣產的肉類、鮮魚、蔬菜、水果及各項酒類產品。
包括使用活締法技術處理的天草鮮魚及由阿蘇白川水源的天然水。所謂「活締法」是先以長針或刀破壞魚腦神經，使魚來不及將痛楚訊息傳至魚身，讓肉色保持鮮明及透明感。再使用不鏽鋼線，從頭或尾快速貫穿魚脊髓上的神經，確保不會因為肌肉反射動作而引至肌肉收緊，魚身保持嫩滑，然後立即運送至香港出售，保證新鮮味美。
位於iSquare２８樓的櫓杏可以飽覽維港景色，跟家人朋友情人進餐都非常合適。
地址：尖沙咀iSquare２８樓
電話：2818-0031
營業時間：（午市）12:00noon-2:30pm（晚市）6:00pm-11:00pm
URL：http://discoverjp.info/roann
更新日：2017年03月16日
